I nostri menù sono redatti dalla nostra dietista tenendo conto
di un piano nutrizionalmente equilibrato, sano e sostenibile.
I nostri menù sono redatti dalla nostra
dietista tenendo conto di un piano
nutrizionalmente equilibrato, sano e sostenibile.
Scegliamo con cura i nostri fornitori, con i quali abbiamo instaurato un rapporto professionale basato sulla reciproca serietà e sulla bontà dei prodotti acquistati, offrendo così ai nostri clienti pasti preparati con materie prime fresche e gustose. Utilizziamo prodotti 100% italiani / a filiera corta / biologici.
• Possibilità di richiedere, tramite apposite modulistiche (autocertificazione e/o certificato medico), specifiche diete per patologie e/o intolleranze o per motivazioni etico-religiose.
• Menù speciali stilati per patologie, intolleranze e per motivazioni etico-religiose, con particolare attenzione nella preparazione di piatti quanto più simili possibile al menù tradizionale, sia da un punto vista visivo che organolettico.
• Confronto costante con la dietista rispetto al gradimento delle pietanze proposte all’interno dei menù per diete speciali.
• Scelta accurata dei fornitori.
• Scelta accurata delle materie prime con particolare attenzione alla loro qualità e alla modalità di lavorazione del prodotto nella filiera produttiva.
• Utilizzo di materie prime controllate da un punto di vista igienico ed organolettico con attenzione alla selezione di prodotti possibilmente freschi, a filiera corta e reperibili esclusivamente sul territorio nazionale.
• Monitoraggio del prodotto finito al momento dell’invio e dello sporzionamento nelle scuole.
• Verifica continua di tutta la filiera produttiva per conseguire miglioramenti organizzativi e qualitativi costanti.
La nostra attenzione è sempre più concentrata verso un’alimentazione sostenibile attraverso prodotti del territorio provenienti da un’agricoltura rispettosa dell’ambiente. Ci impegniamo, inoltre, a progettare soluzioni sempre più eco-sostenibili.
ABC Ristorazione s.r.l.
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